افزايش 50 درصدی مصرف مرغ در استان تهران

اعتماد: مصرف مرغ در بازار رو به افزايش است. آمارها حاكي از آن است كه مصرف مرغ نسبت به سال گذشته با افزايش مواجه شده است. در حالي كه سال گذشته نياز روزانه بازار تهران و استان البرز حدود هزار كيلوگرم بود، اما حالا آمارها مي‌گويند براي تنظيم بازار مرغ اين دو منطقه روزانه 1500 تن مرغ روانه اين بازارها مي‌شود.

طبق آمار در زمستان سال گذشته تهراني‌ها حدود 800 هزار كيلوگرم مرغ مصرف مي‌كردند و 200 هزاركيلوگرم هم مصرف روزانه كرجي‌ها بود كه روي هم رفته حدود هزار تن مصرف مردم اين دو منطقه بود. اين آمار يكي از كليدواژه‌هاي علل گراني مرغ در چند ماهه اخير محسوب مي‌شود، چرا كه با توجه به افزايش تقاضا در يك برهه زماني چندماهه مصرف مرغ با افزايش 50 درصدي مواجه شده است.

اين در حالي است كه با وجود افزايش تقاضا، ميزان عرضه و توليد در اين بخش تغيير نداشته و حتي مي‌توان گفت به دليل مشكلات پيش روي توليد‌كنندگان، آمار توليد در روندي معكوس در مقابل افزايش تقاضا، رو به كاهش داشته است.

با اين حال برخي مسوولان با طرح اين موضوع كه به زودي محموله‌هاي مرغ وارداتي وارد بازار مي‌شود، نويد ارزان شدن اين كالا را مي‌دهند. اما اظهار نظر اخير دبير انجمن كشتارگاه‌هاي صنعتي طيور بر اين موضوع صحه گذاشت كه روند مصرف مرغ در تهران افزايش داشته است.

حميد رحيلي‌نژاد با اشاره به وجود 23 واحد كشتارگاه صنعتي در استان تهران، اظهار كرد: «روزانه هزار و500 تن مرغ در استان تهران مصرف مي‌شود كه يك‌سوم مرغ مصرفي اين استان در داخل و دوسوم (به صورت زنده و گوشت) از استان‌هاي همجوار تامين مي‌شود.» وي در مورد ميزان توليد مرغ در كشور نيز آماري ارائه كرده است. به گفته وي در سال گذشته يك ميليون و 700 هزار كيلوگرم گوشت مرغ در كشور توليد ‌شده است. در همين باره حسين مقدم‌نيا، رييس اتحاديه سراسري مرغداران گوشتي ايران، در گفت‌وگوي كوتاه تلفني آماري در خصوص ميران توليد و مصرف بازار داد.

رييس اتحاديه اتحاديه سراسري مرغداران گوشتي ايران با اشاره به توليد مرغ در سال گذشته گفت: «در سال 90 حدود يك ميليون و 700 هزار كيلوگرم مرغ در كشور توليد شد كه پيش‌بيني مي‌شود اين رقم در سال جاري به يك ميليون و 900 هزار كيلوگرم افزايش بيابد.» مقدم‌نيا در پاسخ به اين سوال كه آيا به نظر او مي‌توان اميدوار بود و انتظار داشت كه وعده مسوولان در باب ارزان شدن مرغ در هفته آينده محقق شود، گفت: «بله، مي‌توان انتظار داشت كه با رسيدن ماه رمضان به نيمه، ‌قيمت‌ها افزايش پيدا كند.»

رييس اتحاديه سراسري مرغداران گوشتي ايران ادامه داد: «با وجود اينكه برخي مسوولان عنوان مي‌كنند قيمت مرغ هفته آينده به خاطر عرضه مرغ وارداتي پايين مي‌آيد، ‌اما همواره با عبور از نيمه ماه رمضان، ‌ميزان خريد و مصرف مرغ كاهش مي‌يابد و اين خود باعث كاهش قيمت‌ها مي‌شود.»

400 هزار كيلوگرم ميادين

مديرعامل سازمان ميادين ميوه و تربار شهرداري تهران گفت: «مصرف روزانه گوشت مرغ در شهر تهران 820 هزاركيلوگرم است كه از اين ميزان 425 هزار كيلوگرم از طريق ميادين و بازارهاي شهرداري تامين مي‌شود.» حسين صفايي اظهار داشت: «از اين ميزان 310 هزاركيلو به صورت عمده در ميدان مركزي و 115 هزار كيلو به صورت خرده‌فروشي در سطح ميادين عرضه مي‌شود كه اين ميزان، 14 درصد نياز مرغ به صورت خرده‌فروشي است.»

مديرعامل سازمان ميادين ميوه و تربار شهرداري در خصوص عرضه تخم مرغ نيز با بيان اينكه مصرف روزانه شهر تهران 400 هزار كيلوگرم است، بيان داشت: «ميزان عرضه تخم مرغ در ميادين سازمان به صورت روزانه 70 هزاركيلوگرم است كه 17 درصد سهم خرده‌فروشي را به عهده دارد.» صفايي با تاكيد بر اينكه قيمت تخم‌مرغ عرضه‌‌شده در بازارهاي سازمان پايين‌تر از مغازه‌هاي سطح شهر است، خاطرنشان ساخت: «سال گذشته نرخ تخم‌مرغ عرضه‌شده در ميادين و بازارهاي سازمان به‌طور ميانگين، 20 درصد نسبت به نرخ اين محصول در مغازه‌هاي سطح شهر پايين‌تر بود.»

عرضه مرغ بسته‌بندي

در همين حال معاون فني اداره كل دامپزشكي استان تهران هم اطلاعات و آماري را در مورد بازار مرغ ارائه كرده است. داريوش جهان‌پيما در گفت‌وگوي اخير خود با خبرگزاري ايانا عنوان كرد: با همكاري استانداري، دادگستري و ساير ارگان‌هاي ذي‌ربط ستاد تنظيم بازار مقرر كرده است كه عيد فطر مقدمه‌يي براي عرضه مرغ بسته‌بندي در استان تهران باشد.

وي با اعلام اين مطلب گفت: «چندي است كه مبحث عرضه مرغ بسته‌بندي در كشور آغاز شده و در تمام استان‌ها اجرايي شده است.»

جهان‌پيما افزود: «به دلايل متفاوتي استان تهران از اين حركت باز مانده است اما جلسات تخصصي بسياري با حضور استانداري انجام شده و هماهنگي‌هاي لازم براي شروع اين حركت در استان تهران آغاز شده است.»

وي خاطرنشان كرد: «در راستاي اجرايي كردن اين طرح، همكاري‌هاي وزارت جهاد كشاورزي، بازرگاني، استانداري، اتحاديه‌هاي عرضه‌كننده فرآورده‌هاي خام دامي، كشتارگاه‌ها، تعزيرات، سازمان دامپزشكي و ساير دست‌اندركاران استان‌هاي همجوار را مي‌طلبيم.»

جهان‌پيما ادامه داد: «با هماهنگي‌هاي انجام شده، مقرر شد استانداري‌ها و دادگستري كشور با افرادي كه بخواهند جلوي اجراي اين طرح را بگيرند، برخورد كنند.»

وي تصريح كرد: «ستاد تنظيم بازار استانداري‌ها را موظف كرده است بعد از ايام عيد فطر، عرضه مرغ بسته‌بندي در تهران آغاز شود.» اين مقام مسوول يادآور شد: «اين اداره كل، هماهنگي‌هاي لازم فرادستگاهي را انجام مي‌دهد تا اين طرح با موفقيت در استان تهران انجام شود.»