كاهش 40 درصدی توليد شيرينی

رئيس اتحاديه قنادان و شيريني پزان قم با اشاره به افزايش قيمت مواد اوليه شيريني پزي، گفت: قريب به 10 درصد واحدهاي قنادي نيز خواستار ابطال مجوز کاري خود شدند.حسن صادق زاده در گفت‌وگو با مهر، اظهار داشت: قيمت‌هاي مواد اوليه براي توليد شيريني بسيار افزايش داشته است و در حال حاضر هيچ کدام از قيمت‌ها ثباتي ندارد. وي با بيان اينکه در هر مراجعه براي خريد مواد اوليه بايد قيمتي جديد را بپردازيم، گفت: از جمله اقلامي‌که دچار افزايش شديد قيمت شده‌اند مي‌توان از کاکائو، پودرنارگيل، روغن، افزودني‌ها، وانيل و بسياري مواد ديگر ياد کرد. رئيس اتحاديه قنادان و شيريني پزان قم افزود: با توجه به اين شرايط اقتصادي مطمئنا در فروش و قيمت نهايي براي مصرف کننده نيز اثرگذار خواهد بود، امسال به دليل همين موضوع توليدات مطمئنا کاهش مي‌يابد چرا که همکاران ما نمي‌خواهند جنس بي‌کيفيت به مشتري بدهند و مجبور به کاهش توليد با مواد مرغوب هستند. صادق زاده تأکيد کرد: توليد شيريني در سال جاري تقريبا 40 درصد نسبت به سال گذشته کاهش خواهد داشت و بعضي کارگاه‌ها ساعات کاري خود را کاهش داده‌اند. وي با بيان اينکه اين شرايط موجب تعديل نيرو و اخراج تعداد زيادي از کارگران شده است، گفت: اگر سال گذشته همزمان با ايام پاياني سال به کارگر احتياج بود و با کمبود کارگر مواجه مي‌شديم، اما امسال بسياري کارگاه‌ها نه تنها کارگر به صورت ضروري استخدام نمي‌کنند که کارگران خودشان را نيز تعديل مي‌کنند. رئيس اتحاديه قنادان و شيريني پزان قم با بيان اينکه در حال حاضر قريب به 400 واحد توليد و فروش اقلام قنادي و شيريني در قم وجود دارد، گفت: از نهادهاي مربوط تسهيلات اندکي به بعضي از افراد تعلق گرفته است که البته هنوز به دست متقاضي نرسيده است. وي تأکيد کرد: در سال جاري حدود 100 مورد انصرافي داشتيم، به اين معنا که عده‌اي خواستار شروع کار واحدهاي قنادي خود بودند اما به دليل اينکه از پس مشکلات اقتصادي برنيامدند، انصراف دادند، همچنين حدود 10 درصد نيز باطلي مجوز به دليل مشکلات جاري داشتيم.