
سایت داخلی رویداد۲۴ نوشت: مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در همایش روز جهانی غذا اعلام کرده است که سالانه حدود ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزار نفر در کشور جان خود را از دست میدهند که ۳۵ درصد از این مرگها به کمبودها و مشکلات تغذیهای مرتبط است.
او هشدار میدهد: این مسئله بخشی از بحران گستردهای است که میتواند سلامت نسلهای آینده را تهدید کند. کمبود مصرف ید در زنان باردار ادامه پیدا کند، ضریب هوشی کودکان طی سالهای آینده کاهش خواهد یافت. توجه به سلامت تغذیهای جامعه، نه تنها مساله بهداشتی، بلکه موضوعی اقتصادی و اجتماعی حیاتی است.»
علاوه بر چالشهای تغذیهای، پیامدهای اقتصادی آن نیز قابل توجه است. خانوادهها برای تامین حداقل تغذیه سالم باید هزینههای بیشتری متحمل شوند، که در شرایط تورم و محدودیت درآمد، دسترسی به مواد غذایی ضروری کاهش مییابد. این بحران میتواند به چرخهای معیوب از سوءتغذیه و بیماریهای مرتبط منجر شود، به ویژه در گروههای کمدرآمد و ساکنان مناطق محروم.
سایت داخلی اقتصاد۲۴ نیز در گزارشی نوشت: اگر از کودکان بسیاری از روستاهای محروم سیستان و بلوچستان بپرسید امروز چه غذایی خوردهاید اغلب به نان و نمک و روغن، سبزیهای خودرو و چند چیز جزیی اشاره میکنند و نمیدانند بستنی و آب میوه، پفک و آبنبات چه مزهای دارد. شاید، اما چندان نیازی هم نباشد از آنها این سوال را بپرسید؛ فقط کافی است که به دانشگاههای استان سری بزنید تا ببینید دختر و پسرانی که به آن راه یافتهاند اغلب کوتاه قد هستند و آثار سوءتغذیه در زندگی آنها مشهود است.
نگاهی به مشاهدات میدانی گروههای خیریه و گزارشهای سالهای گذشته درباره شب کوری میان کودکان و بزرگسالان چندین روستا به دلیل فقر غذایی نیز حکایت از آن دارد که این وضعیت نه یک خاطره تاریخی که واقعیتی جاری است.
خشکسالیهای پیدرپی، بیکاری مزمن و نبود زیرساختهای اساسی باعث شده است که بسیاری از روستاها همچنان نه به آب آشامیدنی سالم دسترسی داشته باشند و نه غذای کافی و سالم و این فقر ادامهدار، آینده کودکان و سلامت نسلهای بعدی در این استان را به خطر انداخته است.
عظیم شهبخش یکی از استادان دانشگاه سیستان و بلوچستان فقر غذایی و تاثیر آن بر سلامت کودکان و بزرگسالان منطقه را پیش از آنکه حتی به سخنان پرویز پرستویی درباره فقر غذایی مردم در روستاهای محروم برسیم، پیش میکشد.
پرویز پرستویی در شهریور ماه امسال برای جلب توجه مسوولان به مسائل سیستان و بلوچستان از واژه علفخواری برای تغذیه برخی مردم در مناطق محروم استان استفاده کرد که از سوی برخی فعالان در منطقه مورد انتقاد قرار گرفت.
حالا عظیم شهبخش در توضیح آن صحبت میگوید: «در مورد اصطلاحی که آقای پرستویی به کار برد و گفت: «علف میخورند» باید توضیح داد که منظور این است که هنوز در برخی مناطق کشور، مردمی زندگی میکنند که شبیه دوران پیش از تاریخ به جمعآوری خوراک از طبیعت، گیاهان خودرو و ریشههای درختان متکیاند. در کردستان، ایلام، بلوچستان، بخشهایی از خراسان و حتی مازندران، خانوادههایی هنوز ریشهها، میوههای خودرو یا گیاهان صحرایی را جمعآوری و به عنوان خوراک مصرف میکنند.
او معتقد است که تعبیرهایی مانند «علف خوردن» باید در همان معنای توصیفیاش از سبک زندگی و محرومیت دیده شود، نه به شکل تحقیرآمیز.
عظیم شهبخش در توصیف شرایط غذایی برخی مناطق استان میگوید: «دانشجویانی که شما در خیابان دانشگاه میبینید همه کوتاه قد هستند و از اینجا معلوم است که همه کودکان و خانوادههایشان فقیر هستند و فقر غذایی دارند که قدشان کوتاه است.»
او همچنین از دهه هشتاد یاد کرد که یک گروه پزشک و روسای شبکه بهداشتو درمان شهرستان نیکشهر طی گزارشی ویدیویی از روستای بنت، این موضوع را طرح کرده بود که برخی اهالی روستا به واسطه فقر غذایی دچار شبکوری شدهاند.
English SummaryThe head of the Community Nutrition Improvement Office at the Ministry of Health stated that approximately 400,000 to 420,000 people die annually in Iran, with 35% of these deaths linked to nutritional deficiencies. He warned this issue threatens the health of future generations, noting a continued lack of iodine in pregnant women could reduce children's IQ in the coming years.
The economic repercussions are significant, leading families to incur higher costs to secure basic nutrition, especially amid inflation and limited income. This crisis may perpetuate a cycle of malnutrition and related diseases, particularly among low-income and deprived communities.
Reports also reveal that many children in impoverished villages in Sistan and Baluchestan have limited dietary diversity, often consuming only bread, salt, and wild vegetables. Observations suggest that malnutrition has profound effects on their physical development, vividly illustrated by the conditions of university students in the region. Additionally, reports from charitable groups indicate ongoing issues like night blindness due to nutritional deficiencies, highlighting that these challenges remain a pressing reality rather than a historical memory.